Lernfelder Köche

1. Ausbildungsjahr

Arbeiten in der Küche, im Service und  im Magazin

2. Ausbildungsjahr

À-la-carte-Geschäft
Nachspeisen
Kalte und warme Büfetts
Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen
Zwischenmahlzeiten

Wahlpflichtfach: Getränkekunde, Fremdsprache

3. Ausbildungsjahr   

Aktionswoche
Bankett
Regionale in- und ausländische Küche
Speisenfolge

Wahlpflichtfach: Getränkekunde, Fremdsprache

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