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Mundus Vini Final Act

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Noch einmal stellten sich alle Beteiligten fürs Abschlussbild auf. Vier Tage und mehr als 4300 Proben haben ohne Frage Kraft gekostet. 16 mal großes Gold! Und doch waren alle hinterher froh, dabei gewesen zu sein. Welche Hotelfachschule kann schon eine solche Mega-Verkostung in ihrem Programm ankündigen? Und wir revanchieren uns bei den Forumstagen, versprochen!

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Ruhe nach dem Sturm

Neugierig lugt die Sonne um die Ecke und verfolgt einzelne Studierende, die müde Müllsäcke und Speisereste zum Container tragen. Fast lautlos spült die Maschine in der Küche Kisten von Tellern und Bestecken. Vereinzelt laute Rufe: „Nicht dahin, das stand woanders!“ Schritt für Schritt kommt alles wieder an seinen alten Platz zurück und das Chaos des […]

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Großes Abschlussfest der Miniköche SÜW

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Zwei Jahre waren die 10- bis 14-jährigen an der Hotelfachschule. Mit großer Begeisterung lernten sie Grundprinzipien ausgewogener und gesunder Ernährung, lernten zu kochen und zu servieren. Und in so manchem Elternhaus konnte seit Kursbeginn das Besteck nicht mehr achtlos auf den Tisch gelegt werden. Zuhause begannen die Kids ihr in der Hotelfachschule erworbenes Wissen zuerst […]

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